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沙拉牛排

来源:健康养生 编辑:wenan 时间:2021-04-01 10:54:13 点击:110

 江西新东方烹饪学院推荐大家一道简单又美味的西式午餐——沙拉牛排。一份简单的牛排搭配亚麻籽油拌的沙拉,配上一杯果汁热茶,简单的午餐就这样解决吧。

食材准备:

主料:黑胡椒牛排1份、黄油8g、黑胡椒酱10g

辅料:熟玉米粒适量、生菜适量、圣女果适量、亚麻籽油10ml、盐1g。

沙拉牛排的做法:

1.黑胡椒牛排取出用清水冲走冰霜。

沙拉牛排.jpg

2.放在急速解冻板上解冻完全,期间翻动牛排一两次即可,烹饪课堂推荐的牛排是150克的,大约16分钟左右即可解冻完全。

3.解冻牛排的同时,可以先做沙拉,玉米用微波炉四分钟微一面,翻过来再微3分钟即可取出剥玉米粒,圣女果洗净,生菜洗干净,全部沥干水分放在干净的碗里。

沙拉牛排.jpg

4.倒入亚麻籽油和盐,轻轻拌匀。

5.把拌好的沙拉摆在盘子上,这时牛排几乎已经解冻完全。

6.烧热锅,锅内放入黄油融化,把牛排取出放入锅内,静置煎2分半钟,锅一定要够热,这样才能很好的锁住牛排的水分,让牛排更加鲜嫩。

7.翻面再煎1分到2分钟,即可出锅放入盘上。

8.黑胡椒酱加入小半碗清水煮至稍粘稠。

9.把黑胡椒汁淋上牛排即可食用。

沙拉牛排.jpg

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