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【喜讯】我院成功学子张明荣登南昌日报专版头条

来源:学院新闻 编辑:jxxdfzmt 时间:2021-05-07 16:47:56 点击:4265

       汇集天下名菜,培养厨师精英。江西新东方烹饪学院自办学以来,培育了非常多的烹饪技术人才,他们在各自的领域,凭借着自己精湛的技术,有力推动了餐饮行业的发展。今日,我院毕业学子荣登南昌日报专版头条,充分显示了我院扎实的教学工作!

 
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       张明是江西新东方烹学院05届的学生,毕业于大厨精英专业。热爱烹饪的他,坚持努力是他求学生涯的主旋律。现在,他担任江西省赣菜产业发展促进会副秘书长,在“分子厨艺、中国意境菜”的深耕研究中取得了傲人的成绩。是我省该项技艺的领军人,为我市赣菜文化发展作出了积极贡献。

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       下面,就让我们走近张明,看看他成功的历程!
 
       01.决定学技,选择江西新东方
       1990年出生在青云谱区一个普通家庭的张明,从小家境贫困、生活艰苦,父母常年在外劳作。临近中学毕业,就在周围同学们都想着考哪所高中的时候,成绩平平的张明却暗下决心,要趁年轻好好学门技术,将来找一份好工作,一方面历练自己,一方面减轻父母压力。就在这时,张明偶然间看到了一张江西新东方烹饪学院的宣传海报,“我当时的想法很简单,学厨师至少能吃饱,不会挨饿。”抱着这样纯粹的想法﹐张明开始了自己的厨师求学之路……

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       02.刻苦学习,积极参赛
       在学校学习的三年里,张明比周围的同学都更能吃苦,有些烹饪天分的他,总是比别人早起钻研菜品,下课留堂苦练基本功。日复一日,在老师的指点和自己的刻苦努力中技艺突飞猛进,逐渐成为刀工、雕刻﹑热菜样样皆能的优等生。一技成,天下行。“厨师这一行门槛低﹑竞争激烈,对个人的技能水平要求自然更高,毕业后我也不敢懈怠,辗转浙江、上海等地求学,精进业务水平。”多年的磨砺,练就了张明非凡的厨艺本领,他擅长川菜、湘菜、赣菜、粤菜,博采众长,敢于创新。

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       他的作品更是在各类国际国内烹饪大赛中摘金夺银。2012年9月在国家名厨征集评选活动中荣获“国家名厨”称号,并被选入《国家名厨》第二卷;在2020年江西省“振兴杯”职业技能大赛中与千余人同台竞技,一举荣获“江西省技术能手”与“江西省青年岗位能手”称号……辛勤挥洒的血汗换来的是厨艺界的赫赫“战功”。“技术学好同样可以发光发热。”对于这些年的成长,张明这样总结道。
 
       03.不忘初心,再创辉煌
       身为江西省赣菜产业发展促进会副秘书长,张明深知自己肩负着发扬赣菜文化的责任和使命﹐在对“分子厨艺、中国意境菜”的深耕研究中,张明取得的成绩填补了江西餐饮烹饪分子厨艺、中国意境菜等新烹任技术的空白,是我省该项技艺的领军人,为我市赣菜文化发展作出了积极贡献。

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       从张明大师的成功经验可以看出,成功不是偶然,而是学员自身坚韧意志加上学院扎实教学就业工作的综合结果。如果你也想像张明大师一样优秀,实现自己的人生理想,就来江西新东方烹饪学院吧!下一个烹饪大师,就是你!
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